6.1.2009
太子面
什么来的？
那里的传说？
话说这不是传说啦
真人真事！
绝不是因为有皇帝面，才有太子面 ，否则早就有皇后面，公主面了。。。
哈哈^^很有创意呵。。。不要抄我的idea
话说我又怎么会知道有这种东西
很不小心的
不是故意的
去年，呃。。。其实是两三个礼拜前的事 （娃哈哈！）
知佳回去古晋一趟吃到的新东西啦！
话说知佳每天都在唠叨没东西吃 （嗯。。。是没好吃的东西吃）
所以去玩乐的时候朋友就介绍了太子面
说是某某地方卖的！
第二天知佳就找上门了！看下是不是真得那么好吃~
远远就看到了这个布条
听说是买这个面的老板自己发明做法
看下 MENU 是有几种的太子面啦
知佳点了鸳鸯太子面 （忘了什么名头了！）因为听起来名字很丰富
等了下，端上来的就是这样的
其实当下老板很是怀疑知佳吃不吃得完
因为面是一大碗，肉是两碟，还有一个今日汤 （听说每天不一样？）
哈哈^^
开什么美国玩笑！
早餐当然要吃给它饱！
先看下那各所谓的 “太子面”
有没有发现面有两个颜色？青色和黄色的！
因为知佳点的是鸳鸯面，所以有两种面！
然后被摆成阴阳的图形
老板的巧思。。。很有心思一下
中间两佗是亥肉碎，炒香的
旁边围着面条的是蒜米和葱子，爆香的
整体上看起来这个面应该是好吃的
还没完哦！
再来，就是看下是那两种面
上面青色是天然菠菜面，下面黄色的是纯手工面
哈哈。。。
同一碗吃到两种面也算是赚到？
两种面吃起来的口感都不同！
因为把面烫到刚刚好熟的程度再过水
这样的煮法保存了面的 Q 度
知佳最喜欢这样的面
传统的 kolo 面因为是圆的面条，所以面心难免有点硬，知佳不喜欢那种
至于干盘面，看起来有点像手工面，因为是扁面面积也比较大，这种面煮的时候拿捏不好就会过烂，会让人有吃粥的感觉，知佳也不喜欢这种
也不是说知佳不吃那两种面，要看是谁在烫面！
再来是那两碟肉
一碟是亥肉，一碟是鸡肉
一红一白，中和了
知佳有去看老板做这些肉
铁板烧烤的！事先腌好的肉
老板把肉和面分开装
可见老板有他的心思
因为
在这个太子面嚼咬起来还不错得当儿，面里还有特制的汤汁
这就是把肉和面分开的原因
让面保持自己面的味道
而肉分开装也是为了保有自己特有的腌制味
很不错！
老实说，这个菜单如果你喜欢吃重口味的话，那肯定你会喜欢！
如果你喜欢清淡点的，那大可以只点它的面
菠菜面和手工面都还蛮健康的
至于烧烤肉，知佳觉得还不错吃
有它特别的地方
配着面一起吃有它独特的另一番风味~
这个太子面在那里卖呢？
就是这里！
位于砂捞越古晋，火车路的万盛阁
可以去试试看吃！
不是有电话号码吗？可以打去问问哦！
*
*
*
后记：
话说知佳觉得这样口味的面吃了很让人回味
结果早上吃完以后，同一天的中午知佳又去吃多一次
这次还带了妈妈和彦彦
有没有很夸张一下？
哈哈。。。
老板大概也吓了一跳吧！
我那么捧场！
呵呵^^
留言列表
